
Bütün halinde özel olarak seçilen antrikotlar, özel baharatlarla bir gün boyunca harmanlanır. 5 gün boyunca dinlenmeye bırakılan etler daha sonra özenle fümelenir. Antrikot Füme soğuk tabakların eşsiz bir parçası olabileceği gibi pişirilerek de tüketilebilir.
| Ağırlık | 2000 g - 2500 g |
|---|---|
| Koli içi Adedi | 5 Adet |
| Muhafaza Süresi | 120 Gün |
| Muhafaza Sıcaklığı | +0°C / +4°C |